Content
Jest to szczególnie dobry wybór na letnie przyjęcia. Proces przygotowania ciasta Ukrainka można podzielić na kilka etapów. Każdy z nich wymaga uwagi i precyzji, ale systematyczne podejście gwarantuje spektakularny efekt końcowy. Poniżej przedstawiamy szczegółową instrukcję, która poprowadzi Cię przez cały proces. Inspiracje, porady i sezonowe przepisy wybrane przez redakcję Przyślij Przepis.
Zobacz podobne przepisy
Czebureki ukraińskie możesz przygotować z mięsem mielonym. Jest to bardzo uniwersalny przepis, który przypadnie do gustu zarówno młodszym, jak i starszym. Tak przygotowane pierogi świetnie sprawdzą się na obiad lub ciepłą kolację.
Barszcz ukraiński z czerwoną fasolą z puszki
- Pierogi ruskie kalorie podałam w opisie przepisu na ruskie pierogi.
- Czebureki ukraińskie uznawane są za danie szybkie, które można zjeść nawet w pośpiechu.
- Możesz też użyć kilku mniejszych sztuk o łącznej wadze około 300 gramów.
Pelmeni należą do rodziny pierogów i są spokrewnieni z ukraińskimi varenyky i polskimi pierogami. W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie termin pierogi lub perogie jest często używany do opisywania wszelkiego rodzaju pierogów z Europy Wschodniej, głównie z Polski. To co najbardziej odróżnia pielmieni od innych pierogów, to cienkie ciasto oraz to, że farsz mięsny dajemy surowy.
lekkich, niestabilnych domowych przepisów na południowoamerykańskie ciastka
W kuchni lwowskiej znajdziemy wpływ kultury ormiańskiej, żydowskiej, a także polskiej. Żółtka jajek wbij do miski i wymieszaj z cukrem np. Dodaj roztopione i przestudzone masło, miękki smalec i śmietanę. Następnie sodę wlej do octu, aby ją „zgasić” i dodaj do ciasta. Ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem, zagnieć jednolite, odchodzące od ręki ciasto. Te drobne, ale istotne kroki sprawiają, że ciasto będzie zachwycać nie tylko intensywnym smakiem, ale również eleganckim wyglądem i idealną strukturą.
UŻYJ W PRZEPISIE
Następnie pokruszyć ją niezbyt drobno albo zetrzeć na tarce na pył – ja część ciasta starłam a część pokruszyłam na drobne kawałeczki. Ciasto Ukrainka według przepisu Siostry Anastazji to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten wyjątkowy wypiek z pewnością stanie się gwiazdą rodzinnych uroczystości, świątecznych stołów czy niedzielnych podwieczorków. Między warstwą kremu a masą orzechową ułóż sezonowe owoce – maliny, wiśnie lub brzoskwinie sprawdzą się doskonale. Świeże owoce dodadzą orzeźwiającej, kwaskowatej nuty, która świetnie nemiroff z papryką zbalansuje słodkość ciasta i stworzy interesujący kontrast smaków.
Ciasteczka o smaku czekolady 180g
Warto wiedzieć, że w niektórych regionach do farszu dodaje się też niewielkie ilości kapusty, pomidorów i chrzanu. Wlej szklankę zimnej wody do garnka i zagotuj ją razem z solą, cukrem oraz olejem. Do gorącej wody wsyp szklankę mąki i zacznij energicznie mieszać. Resztę mąki wysyp na stolnicę lub do dużej miski. Wyłóż na nią zawartość garnka i zacznij zagniatać ciasto. Dodaj spirytus lub ocet, a następnie żółtko i nadal wyrabiaj ciasto.
Fasolka po bretońsku z mięsem i kiełbasą – moja ulubiona wersja
Formujemy w ten sposób wszystkie czebureki. Na patelni rozgrzewamy olej (ok. 2 cm warstwa). Smażymy po 2 pierogi, z dwóch stron, do uzyskania ciemno-złotego koloru.
Trudno sobie wyobrazić, że kiedykolwiek było to bardziej potrzebne niż teraz. Doskonale gasi pragnienie i orzeźwia, dlatego idealnie sprawdza się podczas upałów. Posiada liczne właściwości zdrowotne – reguluje trawienie, wzmacnia odporność oraz obniża poziom złego cholesterolu. Bardzo lubianym ukraińskim przysmakiem jest słonina wieprzowa, występująca w wersji słonej, duszonej, wędzonej i słodkiej (w deserach). Słoninę podaje się zwykle z chlebem i musztardą lub z ziemniakami. Stanowi dodatek do prawie wszystkich potraw słonych (zup i drugich dań), faszeruje się nią także inne mięsa, by były bardziej soczyste.